O Café Fazenda Itaoca é um produtor brasileiro de cafés especiais 100% arábica da região da Mantiqueira de Minas Gerais, conhecido por seus produtos de alta qualidade e premiados internacionalmente.
Características Principais
Origem: Os cafés são produzidos na Fazenda Itaoca, localizada em Conceição do Rio Verde, no Sul de Minas Gerais, a 1.200 metros de altitude, um terroir conhecido por ser propício para cafés excelentes.
Variedades: A marca oferece diferentes variedades, incluindo o Bourbon Amarelo e o Catuaí Vermelho.
Perfil Sensorial: O café Bourbon Amarelo, por exemplo, é encorpado e possui notas sensoriais de caramelo, chocolate ao leite e acidez cítrica média. O café Catuaí Vermelho apresenta aromas de baunilha, chocolate e frutas amarelas.
Qualidade: Os cafés especiais da Fazenda Itaoca possuem alta pontuação (85 pontos SCAA/SCA) e a fazenda já recebeu prêmios em competições nacionais e internacionais de cafés certificados.
Sustentabilidade: A produção é realizada de forma sustentável, com a tradição e experiência de quem cultiva cafés há mais de 60 anos.
